呼友(KOYU)純米吟醸

呼友(KOYU)純米吟醸

ラベルを見ただけだとどこのお酒なのか分かりにくいですが、これは朝日酒造の新潟駅CoCoLoのアンテナショップで購入です。久保田を作っている酒造と言った方が分かりやすいですね。

千寿とほぼ同じ価格帯です。香りはまったりとしたイソエチル臭、色は普通の日本酒と同じやや着色ありです。味は、まず強烈な苦み、辛み、それがすっと抜けると純米酒らしからぬ抜けの良さです。長岡市産の契約農家さんの五百万石を使用しています。

ラベル一覧
原料米長岡市産五百万石使用麹
精米歩合55%酒造名朝日酒造
使用酵母製造県新潟県
日本酒度+8くらい製造時期202608
酸度低い購入日20261031
アミノ酸度低め試飲日20261102
アルコール度数15%購入店CoCoLo新潟店
特定名称純米吟醸任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりさえ
てり着色やや
嗅覚に関する情報
上立ち香イソエチル臭木香
含み香老香
吟醸香少ない
味覚に関する情報
甘み後味にやや上品
押し味淡麗淡麗
重いすべり
軽い軽め苦味強い
辛み強めにぎやか
切れ味よい濃醇
きれい幅
雑味老ねなし
酸味低いふくらみ
渋み強めぼけた
まるい若い
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