Yamma 1974 中採り直詰原酒 純米酒

有名な山間からの新作です。ラベルには特徴ある日本語の山間を排しイタリック体で「Yamma 1974」、ブラックの背景色に金の文字です。口切るとかなり華やかな良いエチルの香が広がりますが、時間とともに弱くなってきます。色ははっきり着色あり、含むとまったり、苦みそして甘みが広がります。余韻が後まで残るのは、純米ならではでしょうか。万人向けですが、日本酒通はどう感じるか分かれるところかと思います。



| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 国産 | 使用麹 | |
| 精米歩合 | 74% | 酒造名 | 新潟第一酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | -2 | 製造時期 | 202608 |
| 酸度 | やや | 購入日 | 20261001 |
| アミノ酸度 | やや | 試飲日 | 20261005 |
| アルコール度数 | 16% | 購入店 | カネセ酒店 |
| 特定名称 | 純米酒 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | さえ | ||
| てり | あり | 着色 | はっきり |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 心地の良いエチル | 木香 | |
| 含み香 | 老香 | ||
| 吟醸香 | なし | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 甘い | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 軽め | 苦味 | 先ず感じる |
| 辛み | なし | にぎやか | |
| 切れ味 | まあまあ | 濃醇 | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 低かった | 老ね | なし |
| 酸味 | 少ない | ふくらみ | |
| 渋み | すぐ | ぼけた | |
| まるい | 若い | ||
