超真野鶴 超辛口純米原酒 ひやおろし

超真野鶴 超辛口純米原酒 ひやおろし

ひさびさに堀之内のかねしんさんへ。ガッツリしたお酒のオススメ、ということでこのお酒になりました。今の時期らしくひやおろし、日本酒度+20以上とのこと。

色は、やや着色、香りはほぼなし、含むと強烈な苦み、辛みを感じます。その後若干の酸味と甘みを感じますが微妙です。ひとことで言うとsuper dryになります。ベテラン向けです。

ラベル一覧
原料米使用麹
精米歩合60%酒造名尾畑酒造
使用酵母製造県新潟県
日本酒度+20製造時期202609
酸度1.35購入日20261103
アミノ酸度1.3試飲日20261103
アルコール度数18.5%購入店かねしん堀之内
特定名称純米原酒任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりさえ
てり着色少ない
嗅覚に関する情報
上立ち香ほぼなし木香
含み香老香
吟醸香
味覚に関する情報
甘み後でやや上品
押し味強い淡麗淡麗
重いすべり
軽い苦味強い
辛みかなりにぎやか
切れ味鋭い濃醇
きれい幅
雑味なし老ね
酸味ややふくらみ
渋みぼけた
まるい若い
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