高千代　純米大吟醸　中取り直汲み　雫酒　鑑評会仕様

タイトルが長くなりましたが、南魚沼市の高千代酒造さんの鑑評会仕様酒です。塩澤の金澤屋酒店の店主、高野さんからのお勧めの一本です。鑑評会仕様でありながら、純米、火入れです。酒米は地元塩沢で栽培された一本〆を使用しています。たった88本の中の一本です。四合瓶で5000円近くしますが、国内の代表銘柄でここまでの旨さを作り上げる酒造は、やはり清酒王国新潟県ならではと思います。