Japanese rice wine鍋島 BLACK LABEL鍋島、、新潟県にも正規代理店がありますので、一部の銘柄は正規価格で手に入りますし、普通に鍋島のお味を堪能できます。 このblSaga prefecture (Kyushu)Tomikuchiyo Sake BreweryNabeshimamature sake
Japanese rice wineYamma 1974 中採り直詰原酒 純米酒有名な山間からの新作です。ラベルには特徴ある日本語の山間を排しイタリック体で「Yamma 1974」、ブラックの背景色に金の文字ですNiigata prefecture (Hokuriku area)sake made without added alcohol or sugarJoetsu CityTokusen Junmai Genshu (special pure sake)
Japanese rice wine越乃寒梅 特別本醸造 大江山産私が成人した頃は、「淡麗辛口」がブームで特にこの石本酒造の「越乃寒梅」はまぼろしの酒と言われ、いわゆるプレミアム酒で、定Niigata prefecture (Hokuriku area)Ishimoto Sake BreweryKoshino-Kanume (variety of plum)many different types of sake
Japanese rice wine玉風味 吟醸 十九代六日町のイオンで購入。一升3000円のお手頃。ややつんとくるエチル臭、まったり。着色はすぐわかります。味は、苦味が先行、辛みNiigata prefecture (Hokuriku area)Uonuma CityTamagawa Sake BreweryEchigosubara (department store)
Japanese rice wine今代司 BLACK EXTRADRY 超辛口 純米酒金の達人有志の会のお手伝いでもらった一本です。着色はあり、香りは良いエチル臭です。含むと、口切りと一時間後では印象がややNiigata prefecture (Hokuriku area)sake made without added alcohol or sugarNiigata Citymany different types of sake
Japanese rice wineNabeshima Junmai Daiginjyo Short-stalked Watership友人が佐賀県の鍋島特約店で買って送ってもらった一本です。懇意にならないと買えない一本です。 酒米が特徴的で、渡船2号を100%Saga prefecture (Kyushu)Tomikuchiyo Sake BreweryNabeshimaJunmai Daiginjo (brew of sake)
Japanese rice wine真 特別本醸造妙高市の千代の光酒造さんのお酒です。アピタ亀田店で購入です。香りはややカプか、やや着色ありです。いわゆる、淡麗辛口をまんNiigata prefecture (Hokuriku area)Myoko Citytype of sake brewed by low temperature fermentation from white rice milled to 60%特別本醸造
Japanese rice wine水芭蕉 超限定純米吟醸 番外品食の駅前橋で購入。一升で3000円です。群馬では有名な川場村にある永井酒造さんのお酒です。代表銘柄の水芭蕉シリーズ、スポットGunma prefecture (Kantou area)ginjo sake with no added alcoholmature sakeNagai Brewery
Japanese rice wine極吟 りんご酸酵母仕込み純米吟醸夏にびったり、爽やかなりんごの日本酒です。着色はあり、香りはカプロンサンです。日本酒の初心者向け。 言い方を変えると、ジginjo sake with no added alcoholNagano prefecture (Chuubu area)Miyamanishiki (variety of grapefruit)須坂市
Japanese rice wine高千代 高龗 藍 無濾過生原酒ほぼ高龗の完成型でしょう。一升が税込み2400円くらい。この高龗のシリーズは色々ありますが、これは酒造で、出来上がったお酒をNiigata prefecture (Hokuriku area)Takachiyo Breweryunblended whisky (whiskey)高龗