七本鎗　純米　玉栄　搾りたて生原酒

滋賀県のお酒です。七本鎗の名前はよく知られているのですが、このお酒の特徴は酒米に滋賀県の「玉栄」を使用した点です。滋賀県の湖北ということから、琵琶湖の北の地域の酒米のようです。

香りは、スマートなエチル、含むと苦み、そして強めの酸味、ただ乳酸とは違う酸味、これが酒米の特徴です。後に残るのは軽度の甘み、これは純米原酒ならではでしょう。でもしつこくないのが上出来です。しかして、西のお酒の評価は難しいです。