# Niigata, Japan

有名な山間からの新作です。ラベルには特徴ある日本語の山間を排しイタリック体で「Yamma 1974」、ブラックの背景色に金の文字です

私が成人した頃は、「淡麗辛口」がブームで特にこの石本酒造の「越乃寒梅」はまぼろしの酒と言われ、いわゆるプレミアム酒で、定

六日町のイオンで購入。一升3000円のお手頃。ややつんとくるエチル臭、まったり。着色はすぐわかります。味は、苦味が先行、辛み

金の達人有志の会のお手伝いでもらった一本です。着色はあり、香りは良いエチル臭です。含むと、口切りと一時間後では印象がやや

妙高市の千代の光酒造さんのお酒です。アピタ亀田店で購入です。香りはややカプか、やや着色ありです。いわゆる、淡麗辛口をまん

ほぼ高龗の完成型でしょう。一升が税込み2400円くらい。この高龗のシリーズは色々ありますが、これは酒造で、出来上がったお酒を

ロットナンバー付きの一本です。ひさびさの高千代の鑑評会規格のお酒です。着色がほとんど無いのはグラスに注いで美しいです。香

It is an old sake that has been laid up for 16 years by the Inomata Sake Brewery in Itoigawa. Purchased at Kaneya Sake Shop. The sake rice is Gohyakumangoku from Itoigawa acid. The label reads, "Long at room temperature for four seasons.

The color is clear, the aroma is quite caproic acid. The taste is mellow and rich, bitter and sweet. The sharpness is not quite right and remains. Label.

This maniacal sake is made from Sotenbo's best sake, Koshitanrei from Niigata Prefecture. The aroma is just a faint scent of goodness, and as time goes by, the aroma of yeast.