ほぼパーフェクトな「鍋島」が酒米によりここまで違うとは、、３本目のリポートです。特等の雄町だけを使用したお酒です。香りは

兵庫県特A地区の山田錦を100％使用した超限定品です。ここまでコメにこだわっているのに、純米酒ではなく、あえてのアル添です。

これは、上級者向けですね。なんと精米歩合90％、ほとんど削ってません。しかも、この製法。 菩提酛の特徴:生米の使用:蒸米ではな

日本を代表する銘酒の一つ「鍋島」です。その中でも佐賀県の特約店でしか手に入らない、「きたしずく」という酒米を使用し、40％

本文 ラベル一覧原料米国産使用麹精米歩合70％酒造名青木酒造使用酵母製造県な日本酒度＋3製造時期202505酸度やや購入日20250817アミノ

なぜか、八海醸造直営店で売っている「鶴齢」です。鶴齢も同じ南魚沼市の銘酒ですが、塩沢です。さて、このお酒は特別なもののよ

新潟県の三条にある酒造です。ともかく「辛い」、なんでこういったお酒を造ったのか聞きたいです。色はほぼ無色、香りはあっさり

チョッと普通じゃない普通酒、を謳った一本です。どこかで聞いたことがある人は達人です。まさに高千代酒造の「高龍」ですね！

群馬県新前橋駅前の酒屋さんで購入した一本です。なかなか気合いの入っているお店でした。さて、このお酒、、４合瓶で2000円くら

群馬で作つけされた「舞風」を使ったお酒で、山廃作りです。舞風という酒米はかなり複雑に掛け合わされたものです。詳しくは三枚