Japanese rice wine
Echishu Snow Shoes
あの久保田で有名な朝日酒造からのお酒です。にごり酒になります。おりが多いですが、甘味は意外になくがっつり系です。 ラベル
Articles from Niigata Prefecture
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Japanese rice wine
Junmai Daiginjo Snow Chamber Storage 3 years Hakkaisan
八海山の渾身の作、雪室シリーズの三年版です。先ほどの純米大吟醸と比較するとだいぶ濃厚です。吟醸香はさすがに失われ、しかし
Japanese rice wine
Junmai Daiginjo Hakkaisan
There are many versions of Hakkaizan Daiginjo, but this red label is the first one. 2300 yen or so, the top aroma is indeed a Daiginjo,
Japanese rice wine
Hommasa Koshinotsuru Junmai Ginjo Unfiltered
This is an ambitious work that dares to let the kameguchi sit for three years. It is best to drink it on the spot if it is a kameguchi, but we dare to make it a challenge by letting it sit for three years.
Japanese rice wine
Koshu Ayuu Junmai Ginjo Genshu
This is an old sake, a full-bodied sake from the Ayumasamune brewery in Myoko City. It is a favorite of the owner of Taiseiya in Muikamachi, and although it is relatively expensive at 2,750 yen, it is a favorite among regular customers.
Japanese rice wine
Secret Sake Seishu Kirin 2 days after opening the bottle
さて、冷蔵庫で2日間保存しました。やはり、香りは軽い吟醸香で、味はやや丸くなり甘味がでましたが、含んだときの老ねた味覚と
Japanese rice wine
Secret Sake Seishu Kirin
これもまた、新潟駅ぽんしゅ館の冷蔵庫に鎮座してました。これは、４合瓶で6000円近くする高級酒。大吟醸原酒を五年以上寝かせた
Japanese rice wine
Fukuro Shibori Ginjo Matsunoi
これも、昨日に続き、新潟駅ぽんしゅ館で買ったものになります。常温保存であったため、冷蔵庫に一晩眠らせました。軽くてとても
Japanese rice wine
Hime-no-i: sake made from sake made from the best of the best.
二年熟成酒です。新潟駅のぽんしゅ館で購入。何と四段仕込み、四段めはもち米を使用しています。かめぐちですが、二年の熟成でま
Japanese rice wine
Koshinohomare Junmai Unfiltered Nama-zake 90
酒米は削れば良いというものではないです。上尾のさかなやさんで教えてもらいました。これは、ぼぼ玄米の磨き90です。新潟県柏崎