４ヶ月に一度のお楽しみ、岐阜県の白啓酒造さんから友の会限定酒が届きました。麹米が珍しい「夢山水」60％、掛け米が「ひだほま

タイトルのとおり、どぶろくです。基本的なことですが、どぶろくと濁り酒ではもろみを濾すか濾さないかの違いがあります。この、

只見線沿線ではお馴染みになりましたね。開業は4、５年前とか。オープンの１１時には列ができます。醤油ラーメンは生姜醤油、背

この界隈では有名なラーメン子馬の近くに出来た新しいラーメン屋です。基本は、生姜醤油で背脂あり、玉ねぎトッピングです。大き

これほど、評価のはっきりした定食屋はあまり知りません。まるで、家系のラーメン屋です。 なじょものメンバーでも白か黒かしか

残すところ、あと１日、次に向けての小竹先生の講義が始まりました。きょうは先生馴染みの「赤たぬき」が満席で、その近くの「よ

新潟の「よさこい」でのお話。 https://www.niigata-nippo.co.jp/nf/cp/gannikki-book/

新潟日報メディアシップの写真展も残すところあと２日になりました。立地が良いのでいろいろな方が写真展を見に来てくれます。自

始まりました。3月2日の晩の飲み会です。小竹先生、関西からの火車メンバー谷内氏をお迎えして、小竹先生が30年通い続けている「

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