魚沼 雪蔵 純米吟醸酒

六日町イオンで購入。お隣の魚沼市の玉川酒造のお酒なのですが、見たことのないラベル。発売元を見ると長野県の高野総本店株式会社となってます。販路が複雑ですね。
色はほぼ透明、香は爽やかだが、吟醸香には乏しい。味は典型的な淡麗辛口なのですが、辛み成分がやや少なく感じます。後味はややそっけない中に少々の旨み、また苦味があります。



ラベル一覧 | |||
原料米 | 魚沼産 | 使用麹 | |
精米歩合 | 60% | 酒造名 | 玉川酒造 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | +3くらい | 製造時期 | 202505 |
酸度 | なし | 購入日 | 20250527 |
アミノ酸度 | やや | 試飲日 | 20250527 |
アルコール度数 | 15% | 購入店 | イオン六日町 |
特定名称 | 純米吟醸 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | ほぼなし | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | やや爽やか | 木香 | |
含み香 | 老香 | ||
吟醸香 | なし | ||
味覚に関する情報 | |||
甘み | なし | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | 淡麗 | |
重い | すべり | ||
軽い | 軽い | 苦味 | 後味にあり |
辛み | やや | にぎやか | |
切れ味 | 悪くはない | 濃醇 | なし |
きれい | キレイ | 幅 | |
雑味 | なし | 老ね | |
酸味 | なし | ふくらみ | |
渋み | ぼけた | ||
まるい | 若い |