高澤酒造 曙 利右エ門
高澤酒造場の最高のしぼりたてです。昔は２月でしたが、最近は１２月からしぼられるようです。お味は変わらず、しぼりたての良いお味です。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 五百万石・てんたかく | 使用麹 | |
| 精米歩合 | 70 | 酒造名 | 高澤酒造場 |
| 使用酵母 | 製造県 | 富山県 | |
| 日本酒度 | +6 | 製造時期 | 202312 |
| 酸度 | 購入日 | 20231213 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20231214 | |
| アルコール度数 | 19 | 購入店 | 酒造場へネット |
| 特定名称 | 任意記載事項 | ||
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | あり | さえ | |
| てり | 着色 | 少々黄色 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | なし | |
| 含み香 | 老香 | なし | |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | ||
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | ||
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||
