雪中梅 雪中貯蔵 本醸造原酒

国内ではプレミアム酒ですが、新潟県ならすぐ手に入ります。今回はその雪中貯蔵の原酒です。アルコール度数は18.5%と高いです。色はほぼなし、色では判別できません。香りは上質の醸造アルコール香と酵母の良い香りです。味は甘口です。後になり苦みと辛みを感じます。口当たりが良くすいすい入りますが、ビールの約4番手のアルコール濃度なので要注意です。亀田パワーアピタの酒コーナーで税込み1800円くらいです。



| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 国産 | 使用麹 | |
| 精米歩合 | 63% | 酒造名 | 丸山酒造場 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟 | |
| 日本酒度 | -7くらいか | 製造時期 | 202505 |
| 酸度 | 低い | 購入日 | 20250705 |
| アミノ酸度 | 高め | 試飲日 | 20250705 |
| アルコール度数 | 18.5% | 購入店 | パワーアピタ新潟亀田 |
| 特定名称 | 本醸造 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | さえ | ||
| てり | 着色 | ほぼなし | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 上質のアルコール香 | 木香 | |
| 含み香 | 老香 | なし | |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 強めて | 上品 | |
| 押し味 | 強め | 淡麗 | 意外に |
| 重い | 重いほう | すべり | |
| 軽い | 苦味 | 後半あり | |
| 辛み | 後半あり | にぎやか | |
| 切れ味 | 濃醇 | 豊潤 | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | なし | 老ね | なし |
| 酸味 | なし | ふくらみ | |
| 渋み | 後半あり | ぼけた | なし |
| まるい | 中等度 | 若い | |

