越後杜氏 長岡藩 大吟醸
業務スーパー六日町店で購入。一升で1800円、長岡市の関原酒造で造られたお酒です。まあまあです。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 国産 | 使用麹 | 国産米 |
| 精米歩合 | 50 | 酒造名 | 関原酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 2023年01月 | |
| 酸度 | 購入日 | 2023年01月27日 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 同上 | |
| アルコール度数 | 15 | 購入店 | 業務スーパー六日町店 |
| 特定名称 | 大吟醸 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | マイナーだが、新潟酒造組合加入している | ||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | 透明 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | なし | 木香 | |
| 含み香 | わずか | 老香 | |
| 吟醸香 | なし | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 中口 | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | 淡麗 | |
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | ||
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 吟醸酒としては多い | 老ね | |
| 酸味 | 強くない | ふくらみ | |
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||
