越後で候 青ラベル

しぼりたて生原酒です。赤と青がありますが、スペック上では精米歩合の差です。が、今年の赤ラベルは今ひとつでありましたが、青ラベルはいい感じです。購入は浦佐のセブンイレブン、冷蔵庫保存されていました。浦佐のセブンイレブンは南魚沼と魚沼のお酒が充実してます。



| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 国産米 | 使用麹 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60 | 酒造名 | 八海醸造 |
| 使用酵母 | 不明 | 製造県 | 新潟県 |
| 日本酒度 | 不明だが、±0くらい | 製造時期 | 2022年10月20日 |
| 酸度 | 不明だか、ぼぼ感じない | 購入日 | 2023年01月28日 |
| アミノ酸度 | 不明 | 試飲日 | 同上 |
| アルコール度数 | 19 | 購入店 | 浦佐セブンイレブン |
| 特定名称 | 吟醸酒 | 任意記載事項 | しぼりたて原酒 |
| その他特記事項 | 当然、生酒なので冷蔵庫保存ですが、そうでないところも多いです。 | ||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | やや黄色 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | アルコール的 | 木香 | |
| 含み香 | わずか | 老香 | |
| 吟醸香 | なし | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 中口 | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | 弱い | |
| 辛み | 弱い | にぎやか | |
| 切れ味 | 濃醇 | ややある | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | なし | |
| 酸味 | 弱い | ふくらみ | |
| 渋み | 弱い | ぼけた | |
| まるい | 若い | 感じない | |
