越の寒中梅 TypeⅡ純米酒

越の寒中梅 TypeⅡ純米酒

おなじみ、小千谷の新潟銘醸からのお酒です。キンキンに冷やしワイングラスで飲む方向性で造られた新種です。色はややあり、香りはほとんどなく、いわゆる日本酒に良くあるアルコール臭が全くありません。味は強すぎない酸味と甘みです。すっと消えものすごく軽いお酒に感じます。ともかく軽いお酒です。しかし、これでアルコール度数はきっちり15%あり、夏酒の久々の傑作です。

ラベル一覧
原料米新潟県産使用麹
精米歩合60%酒造名新潟銘醸
使用酵母製造県新潟県
日本酒度-3くらい製造時期202505
酸度そこそこ購入日20250831
アミノ酸度やや試飲日20250831
アルコール度数15%あり購入店原信小出
特定名称純米酒任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりさえ
てり着色やや
嗅覚に関する情報
上立ち香木香
含み香老香
吟醸香
味覚に関する情報
甘みやや上品
押し味淡麗淡麗
重いすべり
軽いかなり苦味なし
辛みなしにぎやか
切れ味良い濃醇
きれいきれい
雑味老ね
酸味ややふくらみ
渋みなしぼけた
まるい若い
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