越の寒中梅 TypeⅡ純米酒

おなじみ、小千谷の新潟銘醸からのお酒です。キンキンに冷やしワイングラスで飲む方向性で造られた新種です。色はややあり、香りはほとんどなく、いわゆる日本酒に良くあるアルコール臭が全くありません。味は強すぎない酸味と甘みです。すっと消えものすごく軽いお酒に感じます。ともかく軽いお酒です。しかし、これでアルコール度数はきっちり15%あり、夏酒の久々の傑作です。



ラベル一覧 | |||
原料米 | 新潟県産 | 使用麹 | |
精米歩合 | 60% | 酒造名 | 新潟銘醸 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | -3くらい | 製造時期 | 202505 |
酸度 | そこそこ | 購入日 | 20250831 |
アミノ酸度 | やや | 試飲日 | 20250831 |
アルコール度数 | 15%あり | 購入店 | 原信小出 |
特定名称 | 純米酒 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | やや | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | 木香 | ||
含み香 | 老香 | ||
吟醸香 | |||
味覚に関する情報 | |||
甘み | やや | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | 淡麗 | |
重い | すべり | ||
軽い | かなり | 苦味 | なし |
辛み | なし | にぎやか | |
切れ味 | 良い | 濃醇 | |
きれい | きれい | 幅 | |
雑味 | 老ね | ||
酸味 | やや | ふくらみ | |
渋み | なし | ぼけた | |
まるい | 若い |