玉風味 純米吟醸 超軟水仕込み
香りは、カプロン酸エチルなのでしょうか。色では判別できないですね。味は苦味からやや甘め。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 使用麹 | ||
| 精米歩合 | 60％ | 酒造名 | 玉川酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | ＋1くらい | 製造時期 | 2,2208 |
| 酸度 | 低い | 購入日 | 20251003 |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20251003 | |
| アルコール度数 | 購入店 | 浦佐駅前セブン | |
| 特定名称 | 純米吟醸 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | さえ | ||
| てり | 着色 | ほぼなし | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 水からややフルーティー | 木香 | |
| 含み香 | 老香 | ||
| 吟醸香 | やや | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | やや | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | かなり | |
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 軽い | 苦味 | 最初に感じる |
| 辛み | 低い | にぎやか | |
| 切れ味 | 良い | 濃醇 | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | なし | 老ね | |
| 酸味 | なし | ふくらみ | |
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | 若い | |
