本正 越の鶴 純米吟醸無濾過
かめ口を敢えて三年寝かした意欲作です。かめ口なら本来ならその場で呑むのがベストですが、敢えて寝かすというチャレンジ作になります。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 長岡産 五百万石 | 使用麹 | 国産 |
| 精米歩合 | 55 | 酒造名 | 越銘醸 |
| 使用酵母 | 不明 | 製造県 | 新潟県 |
| 日本酒度 | 不明だが0くらい | 製造時期 | 2020年1月 |
| 酸度 | 不明だが低い | 購入日 | 2023年2月2日 |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 2023年2月2日 | |
| アルコール度数 | 16 | 購入店 | 六日町 たいせい屋 |
| 特定名称 | 純米吟醸 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | 無濾過生原酒 亀口をわざわざ三年寝かせたもの | ||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | 軽度黄色 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | ||
| 含み香 | 老香 | ない | |
| 吟醸香 | わずか | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | ||
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | ||
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||
