山頭火 吟醸酒

山口県のお酒です。駅前のセブンで購入。冷蔵庫、着色なし、甘辛ほぼ中間、吟醸香はなかなかある。あの獺祭がブレイクしてから山口県の酒造の作り方が変わったのではないか、甲乙丙丁付けがたし。良い意味では平均点だが、悪い意味では特徴なし。



| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 使用麹 | ||
| 精米歩合 | 55 | 酒造名 | 金光酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 山口県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 202411 | |
| 酸度 | 購入日 | 20241117 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20241117 | |
| アルコール度数 | 15 | 購入店 | 徳山駅前のセブン |
| 特定名称 | 吟醸酒 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | さえ | ||
| てり | 着色 | ||
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | ||
| 含み香 | 老香 | ||
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | ||
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | ||
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||

