天鷹 原酒

群馬藤岡のセブンイレブンで購入。製造年月はなんと2023年12月😵、それでも買う気になったのは冷蔵庫保存だったので。うまく熟成しているか、捨てるものか、300mlの瓶だったのでおみくじ感覚で買ってみました。
色は予想通り、紅茶レベルの着色!、ひね香はすくなめで、あまりアルコール臭もありませんでした。お味はなんとgood、ひねてますが軽度、苦味から甘みを感じます。酸っぱさはありません。とはいえ、酒屋の三年熟成なみの雰囲気です。




| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 使用麹 | ||
| 精米歩合 | 60 | 酒造名 | 天鷹酒造 | 
| 使用酵母 | 製造県 | 栃木 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 202312 | |
| 酸度 | 購入日 | 20250111 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20250111 | |
| アルコール度数 | 18 | 購入店 | 群馬藤岡のセブン | 
| 特定名称 | 特別純米 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | さえ | ||
| てり | 着色 | 強い | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | ||
| 含み香 | 老香 | 強め | |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | やや | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | 重い | すべり | |
| 軽い | 苦味 | ||
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | ひね | |
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||

