八海山　特別純米原酒　生詰め　メーカー熟成２年

今回は、八海山本店の麹やさんで２年熟成した特別純米です。香りは控えめですが柔らかい酵母の良い香です。色は二年の熟成で着色ははっきりあります。味は驚くほどさっぱりで熟成感は、やや渋みが増しているところで感じます。しかし目隠ししたら、淡麗辛口で上善と区別わからないかもしれません。