八海山 特別純米原酒 生詰

今シーズン、何本目になるだろうか、、八海醸造のある長森の「八蔵」で購入。純米酒らしいすっきりとしたアルコールの香、味はやはり辛口で、原酒のためかやや甘い余韻が残ります。約4000円、値段はともかく長森にある販売施設はどこもレジが一つか二つ、梅雨の狭間の好天の土曜日なので、会計に長い列です。しかも、唯一のレジ係がなんと初心者マーク付き!



ラベル一覧 | |||
原料米 | 国産 | 使用麹 | |
精米歩合 | 55% | 酒造名 | 八海醸造 |
使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
日本酒度 | +8くらい | 製造時期 | 20250514 |
酸度 | やや | 購入日 | 20250628 |
アミノ酸度 | やや | 試飲日 | 20250628 |
アルコール度数 | 17% | 購入店 | 八蔵 |
特定名称 | 特別純米 | 任意記載事項 | |
その他特記事項 |
利き酒 | |||
視覚に関する情報 | |||
おり | さえ | ||
てり | 着色 | ほぼなし | |
嗅覚に関する情報 | |||
上立ち香 | あっさり | 木香 | |
含み香 | あっさり | 老香 | |
吟醸香 | ない | ||
味覚に関する情報 | |||
甘み | やや | 上品 | |
押し味 | 淡麗 | 淡麗 | |
重い | やや | すべり | |
軽い | 苦味 | やや | |
辛み | 辛口 | にぎやか | |
切れ味 | 良い | 濃醇 | やや |
きれい | キレイ | 幅 | |
雑味 | なし | 老ね | なし |
酸味 | 少ない | ふくらみ | |
渋み | なし | ぼけた | |
まるい | 若い | 若い |