究極の宅飲み酒として高千代酒造からの意欲作です。価格は一升で2200円と驚きの値段です。スペックは非公開で超限定品です。これはそのシリーズの「朱」です。利き酒は、無色透明、上立ち香は酵母の良い香りですが、いわゆる吟醸香ではありません。含み香も酵母の良い香りです。味は淡麗の甘口、苦味、渋みはありません。醸造アルコールを加えてアルコール度数を15%と抑えているので呑みやすいです。

南魚沼市の塩沢にある「金澤屋酒店」で購入、お一人様一本限りです。

ラベル一覧
原料米国産使用麹
精米歩合非公開酒造名高千代酒造
使用酵母製造県新潟県
日本酒度-2くらい製造時期202401
酸度非公開購入日20240201
アミノ酸度試飲日20240201
アルコール度数15購入店金澤屋
特定名称任意記載事項
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりさえ
てり着色
嗅覚に関する情報
上立ち香木香
含み香老香
吟醸香
味覚に関する情報
甘み上品
押し味淡麗
重いすべり
軽い苦味
辛みにぎやか
切れ味濃醇
きれい
雑味老ね
酸味ふくらみ
渋みぼけた
まるい若い

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