純米大吟醸　八海山

八海山の大吟醸は色々バージョンがありますが、この赤ラベルは初めてになります。2300円程度、上立ち香はさすがに大吟醸ですね、青リンゴを感じさせる爽やかさ画有ります。口に含むと軽やかな含み香で、なぜこんなにも軽やかなのか、杯が進みます。上質な水を口にしたかのような口当たりで、かつ酔いすぎず、初心者にもおすすめです。適温は5～10度です。悪く言うと獺祭の39を模したものと感じます。この軽さは熟成酒の雪室8年に通じます。