本日は、会津のお酒、夢心酒造さんの無濾過生原酒です。板下のリオンドールで冷蔵庫保存されておりました。福島のリオンドールはどこもお酒が充実しております。アルコール度数は19percentと高いですが、甘味もあり飲みやすい危険なお酒になります。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 国産米 | 使用麹 | |
| 精米歩合 | 70！ | 酒造名 | 夢心酒造 |
| 使用酵母 | 不明 | 製造県 | 福島県 |
| 日本酒度 | 製造時期 | 20220211 | |
| 酸度 | 不明だが、－20はある | 購入日 | 20230221 |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20230221 | |
| アルコール度数 | 19 | 購入店 | リオンドール会津板下 |
| 特定名称 | 清酒 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | 喜多方の酒造です | ||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | よし | 着色 | ほぼなし |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 酵母感 | 木香 | |
| 含み香 | 老香 | なし | |
| 吟醸香 | なし | ||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 強い | 上品 | |
| 押し味 | 押す | 淡麗 | とは対照的 |
| 重い | やや | すべり | |
| 軽い | 苦味 | 感じない | |
| 辛み | 低い | にぎやか | |
| 切れ味 | 中等度 | 濃醇 | 濃い |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | なし | 老ね | なし |
| 酸味 | 低い | ふくらみ | 感じる |
| 渋み | 感じない | ぼけた | |
| まるい | 若い | ||
