六日町のたいせいやで購入です。大将のお勧めです。意外に甘口で、旨口です。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 新潟県産越淡麗 | 使用麹 | |
| 精米歩合 | 50 | 酒造名 | 白瀧酒造株式会社 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 20220118 | |
| 酸度 | 購入日 | 20230525 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20230525 | |
| アルコール度数 | 17 | 購入店 | たいせいや |
| 特定名称 | 純米大吟醸 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | 少々 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | なし | |
| 含み香 | 老香 | なし | |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | つよめ | 上品 | |
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | やや | 苦味 | なし |
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 濃醇 | やや | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | 感じない | |
| 酸味 | なし | ふくらみ | |
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | まるい | 若い | |
