#新潟県

今シーズン、何本目になるだろうか、、八海醸造のある長森の「八蔵」で購入。純米酒らしいすっきりとしたアルコールの香、味はや

登録店限定之酒とのことです。塩沢の金澤屋で購入。着色は透明に近い、香りはまったりで悪くない、味はぴりりと一見発砲感ですが

今回は、八海山本店の麹やさんで２年熟成した特別純米です。香りは控えめですが柔らかい酵母の良い香です。色は二年の熟成で着色

この５月に、夏酒として「特純」生詰が毎年出ます。さて、今年のできたてを買うか、並んでいる一年熟成を買うか悩みどころでした

新潟の老舗、今や作風が古くなり衰退しておりましたが、最近は現代の味の嗜好にあわせブルーボトルの、「灑」、グリーンボトルの

六日町イオンで購入。お隣の魚沼市の玉川酒造のお酒なのですが、見たことのないラベル。発売元を見ると長野県の高野総本店株式会

八海醸造の夏のお酒が仕上がりました。今年も「夏純」の季節になりました。直営店からのすぐのお届け。今年のコメは、ひでりで硬

新潟県、あるいは過去日本を席巻した石本酒造からの現代受けするお酒のラインナップになります。特級酒や一等酒の分類がなくなり

地元、南魚沼市のお酒です。日本酒によく見られるやや着色、アルコール臭は純米のためか少ないです。味は辛口ですが、低精米酒に

六日町のイオンで購入。1000円ちょっと、味はやや辛ですが、ひとこと、そっけない、それが特徴です。小千谷の新潟銘醸です。いわ