八海醸造のフラッグシップの「浩和蔵」シリーズです。その純米大吟醸になります。水のような澄んだ無色透明です。冷やしてあるので、上立ち香はあまり感じません。味はすっきり、含み香は八海醸造特有の酵母を感じます。後味は雪のようにすっと消えます。 値段はややお高く、四合瓶で6600円です。 ラベル一覧原料米兵庫県吉川産山田錦10...

浦沢駅前のセブンイレブンで購入です。冷蔵庫保存。これも良いですね。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上...

六日町イオンで購入。冷蔵庫保存です。やはり、当たり年ですね。ややまろやかになりました。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味...

年末に八海醸造の職員だけに配られるといわれる特別酒です。ラベルのロゴも特別です。あえての非純米酒、基本的に品評会に出品するお酒は純米酒は少ないです。さて、お味は、さすが精米歩合35％ならではの軽さと、八海醸造のがっつり感、あえての辛みがよくあう素晴らしいお酒屋です。八階酒造のお酒をよく呑む方の意見では、金剛心とも違う、...

本文 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合45酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日20231204アミノ酸度試飲日20231204アルコール度数購入店長森こうじ屋特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟醸香味覚に関する情報甘み上品押し味淡麗重...

昨年は残念でしたが、今年は当たり年です！ともかく旨いです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合45酒造名八海醸造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202312酸度購入日20231203アミノ酸度試飲日20231204アルコール度数17購入店長森特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりなしさえてり着色...

越後で候の青ラベル、5BY出来上がりました！若いです、若すぎです。越後の十四代、ならぬ越後の十四歳です(@_@)　しかし、少し広口グラスに置いておくと１７歳に成長しました←いまここ ラベル一覧原料米使用麹精米歩合60酒造名八海醸造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期20231019酸度購入日20231022アミノ酸度試...

大将にお願いしたら、奥の倉庫から出してくれました。熟成しすぎない熟成の温度は素晴らしいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名使用酵母製造県日本酒度製造時期酸度購入日アミノ酸度試飲日アルコール度数購入店特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟...

甘味とコクが丁度よいです。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期201905酸度購入日20230920アミノ酸度試飲日20230921アルコール度数購入店金田屋特定名称任意記載事項その他特記事項 利き酒視覚に関する情報おりさえてり着色嗅覚に関する情報上立ち香木香含み香老香吟...

八海山の大吟醸の特別にこだわった浩和蔵バージョンです。八海醸造本店での購入です。一般的に出回っている大吟醸とは全くの別物です。繊細さがありながら八海山の太さを感じる作品クラスの逸品です。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合40酒造名八海山酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202305酸度購入日20230907アミノ酸...