真野鶴　超辛口　純米生原酒

真野鶴は佐渡島のお酒です。今回、「道の駅湯之谷」で珍しい一本がありました。生原酒のとんでもない辛口酒です。スペック表には、日本酒度＋18とあります。あの高千代の超辛口が＋15でしたから、それを超えるとは驚きです。しかも、大吟醸です。

色はほぼ無色、香もあまり特徴はありません。口に含むと、ともかく「辛い」「苦い」のインパクトがあります。それに負けずと味わっていくと、更科そばのようなすっと消える、まさに大吟醸ならではですが、原酒の重みは感じません。辛さ、苦さを乗り越えると、精米歩合50％の大吟醸らしさを感じます（獺祭50のようになる）。ともかく淡白なお酒、ただし、アルコール度数は原酒らしく18.5％もあります。

ある意味、難しいお酒、辛口がとても強いのは誰でもわかりますが、超辛口をうたっているお酒はほとんどが普通酒、辛さにしびれたあとに大吟醸を感じたら、上級です！