埼玉県の上尾市にある北西酒造の新境地「若者のくらんどを中心として檸檬のような酸味があるお酒」という新しいコンセプトを打ち

金の達人のグループLINEで話題になっている佐渡のお酒です。北雪酒造はよく知られてますが、このレオンは最近出たお酒ですが、何

みゅう 金の達人の論文試験に参考になりそうな記事を新潟日報デジタルプラスからみつけたよ https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/660468?gs

短稈渡船というレアな酒米で造られたレア酒です。知らない酒米で調べたところ、山田錦の父方のご先祖さまでした。というと新潟人

南魚沼市を代表する酒造の高千代酒造さんから変わった限定酒を見つけました。何とピンクのラベルにアッサンブラージュ、魚沼限定

ラベル一覧原料米東条産特等山田錦使用麹精米歩合35％酒造名富千代酒造使用酵母製造県佐賀県日本酒度+5くらい製造時期202505酸度や

ほぼパーフェクトな「鍋島」が酒米によりここまで違うとは、、３本目のリポートです。特等の雄町だけを使用したお酒です。香りは

兵庫県特A地区の山田錦を100％使用した超限定品です。ここまでコメにこだわっているのに、純米酒ではなく、あえてのアル添です。

これは、上級者向けですね。なんと精米歩合90％、ほとんど削ってません。しかも、この製法。 菩提酛の特徴:生米の使用:蒸米ではな

日本を代表する銘酒の一つ「鍋島」です。その中でも佐賀県の特約店でしか手に入らない、「きたしずく」という酒米を使用し、40％