風の詩　純米大吟醸　無濾過生原酒　直汲み

群馬県新前橋駅前の酒屋さんで購入した一本です。なかなか気合いの入っているお店でした。さて、このお酒、、４合瓶で2000円くらいとお財布に優しいです。今年の新潟清酒検定の論文試験の題材としては最適です。ただし、利き酒には絶対でないですが。

スペックは、完璧なフルスペックで、「純米大吟醸」、「無濾過生原酒」、「直汲み」、そして他県と差別化する酒米「舞風」を使用しており、私の考える「日本酒の売り上げを上げる」ために、日本酒を敬遠スルヒトニ「まず試飲してもらう」お酒としてパーフェクトです。そして、これが2000円前後、まあよくここまで作りこんだと思います。

ただし、日本酒の入り口としては良いですが、コクもなく、味わいも無難過ぎ、この入り口を通った人が、群馬の日本酒に興味持ってくれることを期待します。ここで、強調したいのですが、日本酒は国酒でありながら、ほとんどの人に敬遠されてます。我々の世代では「先輩につぶされる飲み物」、若い人は「ライト」なお酒を求めてます。

さて、だいぶ脱線しましたが、検定試験に沿って解説します。まず、色合いは日本酒の平均的な着色、香りはバナナを感じさせる良い香りです。ただ、杯につぐと泡がたってますので、試験には出ません。味は、まず苦味が先行します。その後、「直汲み」らしい濃厚感がでます。さて、これは自身の反省をこめますが、この酒は辛口なのか、甘口なのか、の判断です。口に含むと中口、あるいはやや甘口と感じます。しかし、スペック表をみると「＋4」の立派な辛口酒なのです。しかし、私は「原酒」は甘く感じてしまうため、このお酒が辛口酒とは、いまだに判断できないのです。