古酒　鮎　純米吟醸原酒

妙高市の鮎正宗酒造の渾身のお酒、古酒です。六日町のたいせい屋さんの大将の一押しです。2750円と比較的高価ながら、常連客に好評のことから、今年は多めに仕入れたそうです。火入れはされており常温保存です。
古酒とはいうものの大将によれば、5年の熟成とのことです。ちょうど熟成酒と古酒の老ね感がでる中間くらいの微妙な時期のお酒になります。
まず色は濁りはなし、やや黄色ですが濃くはないです。香りは、吟醸香はなくひねた香です。
味は、スペック通り熟成と古酒の間というところです。熟成酒の丸みと甘み、重厚感がある一方で、古酒の仲間入りするようなひねた感じもそこそこあります。マニア向けかな、鮎正宗の初心者はフレッシュなお酒をお勧めします。