今年の夏純

八海醸造の夏のお酒が仕上がりました。今年も「夏純」の季節になりました。直営店からのすぐのお届け。今年のコメは、ひでりで硬く酒造りに苦労したと聞いています。新潟県の酒造りの唄い文句は、「コメの出来が悪い年こそ良い酒ができる」と言ってます。これは、新潟清酒検定でも必須問題です。

さて、お味はやはり例年とは違い酸味を強く感じます。他は、辛口、淡麗なのですが酔い方がなんか違います。