浦佐の金田屋さんで購入です。おりがらみで高千代らしいフレッシュなお味です。
| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 魚沼一本〆 | 使用麹 | 魚沼産 |
| 精米歩合 | 53 | 酒造名 | 高千代酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 202303 | |
| 酸度 | 購入日 | 20230317 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 2,230317 | |
| アルコール度数 | 17 | 購入店 | 金田屋 |
| 特定名称 | 純米吟醸 | 任意記載事項 | |
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | あり | さえ | |
| てり | 着色 | 黄色 | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 青リンゴ | 木香 | |
| 含み香 | 老香 | なし | |
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | かるい | 苦味 | やや |
| 辛み | にぎやか | ||
| 切れ味 | 良い | 濃醇 | |
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | ||
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | 若い | |
