温泉施設の神湯温泉倶楽部の売店で購入しました。要冷蔵とありますが、常温で店頭にありました。玉風味は魚沼の須原の酒造、いわゆる地酒です。ビンの底を見るとわずかなおりがありました。1500円と原酒としてはやや高め。保存がいい加減の割には、意外に行けます。表記には辛口とありますが、甘みも感じます。乳酸菌がやや残っているようです。

ラベル一覧
原料米国産使用麹
精米歩合60酒造名玉川酒造
使用酵母不明製造県新潟県
日本酒度辛口製造時期202212
酸度低い購入日20230219
アミノ酸度試飲日20230219
アルコール度数19購入店神湯温泉倶楽部の売店
特定名称任意記載事項新酒
その他特記事項
利き酒
視覚に関する情報
おりわずかありさえ
てり着色やや黄色
嗅覚に関する情報
上立ち香酵母感木香
含み香乳酸菌感老香なし
吟醸香なし
味覚に関する情報
甘みあり上品欠ける
押し味淡麗
重い重いすべり
軽い苦味少ない
辛み大辛ではないにぎやか
切れ味濃醇濃厚
きれい
雑味老ねなし
酸味ややふくらみ
渋みややぼけたなし
まるい若い

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