浩和蔵仕込み 八海山 大吟醸

八海山の大吟醸の特別にこだわった浩和蔵バージョンです。八海醸造本店での購入です。一般的に出回っている大吟醸とは全くの別物です。繊細さがありながら八海山の太さを感じる作品クラスの逸品です。



| ラベル一覧 | |||
| 原料米 | 使用麹 | ||
| 精米歩合 | 40 | 酒造名 | 八海山酒造 |
| 使用酵母 | 製造県 | 新潟県 | |
| 日本酒度 | 製造時期 | 202305 | |
| 酸度 | 購入日 | 20230907 | |
| アミノ酸度 | 試飲日 | 20230908 | |
| アルコール度数 | 購入店 | 麹や本店 | |
| 特定名称 | 任意記載事項 | ||
| その他特記事項 | |||
| 利き酒 | |||
| 視覚に関する情報 | |||
| おり | なし | さえ | |
| てり | 着色 | なし | |
| 嗅覚に関する情報 | |||
| 上立ち香 | 木香 | ||
| 含み香 | 老香 | ||
| 吟醸香 | |||
| 味覚に関する情報 | |||
| 甘み | 上品 | ||
| 押し味 | 淡麗 | ||
| 重い | すべり | ||
| 軽い | 苦味 | やや | |
| 辛み | 中口 | にぎやか | |
| 切れ味 | 濃醇 | ||
| きれい | 幅 | ||
| 雑味 | 老ね | ||
| 酸味 | ふくらみ | ||
| 渋み | ぼけた | ||
| まるい | 若い | ||

