松乃井　吟醸　越淡麗　袋しぼり

関西の方のための新潟県のお酒のご案内。
このお酒は、なんといっても酒造りに新潟県で生まれた酒造好適米「越淡麗」を使用しているところです。
「越淡麗」は「山田錦」を母に、「五百万石」を父として2004年に誕生しました。この米の特徴は精米歩合の数値を低くしても砕けにくい、吸水性に富んで良い蒸米になる、タンパク質含有量が少なく酸味のキレが良い、ふくらみのある酒になることが特徴です。
袋しぼりというのも良いですね。