日本酒 新潟県妙高市 鮎正宗 純米吟醸 古酒 たいせいやさんの大将のお勧めです。鮎正宗を取り扱っている中越の酒屋はここしかありません。その5年古酒です。2750円、どこかの八年寝かせが8000円近くするので、奇跡的な値付けです。 お味は、やはり古酒ならではのひね感ありますが、空気に触れるうちになじんできて、旨味がとても出てきます。 ラベル一覧原料米使用麹精米歩合酒... 2023-05-27
日本酒 新潟県妙高市鮎政宗酒造 純米吟醸 初鮎 関西の方のための紹介。上越のお酒です。新潟県のお酒としては甘口の傾向があります。入手度容易鮎政宗は色々なシリーズがあります ラベル一覧原料米使用麹精米歩合50酒造名鮎政宗酒造使用酵母製造県新潟県日本酒度製造時期202001酸度購入日20200124アミノ酸度試飲日20200124アルコール度数16購入店たいせいや特定名... 2023-03-24
日本酒 新潟県妙高市鮎正宗酒造 古酒 鮎 純米吟醸原酒 妙高市の鮎正宗酒造の渾身のお酒、古酒です。六日町のたいせい屋さんの大将の一押しです。2750円と比較的高価ながら、常連客に好評のことから、今年は多めに仕入れたそうです。火入れはされており常温保存です。古酒とはいうものの大将によれば、5年の熟成とのことです。ちょうど熟成酒と古酒の老ね感がでる中間くらいの微妙な時期のお酒に... 2023-02-03