新潟県の代表銘柄の一つでもある、やんまです。令和5年度　12番目の仕込みの中採りです。なるほど、あらでもないせめでもない口当

精米歩合90％という挑戦的なお酒です。ある程度の酸味は覚悟してましたが、これは酸っぱい！着色は強く、上立ち香は、独特の香り

これも有名すぎる而今になります。2023年で火入れ酒と書いてありますが、要冷蔵品。つまり、生詰酒と解釈できます。ビン詰め時の

カネセ酒店の８月の頒布酒の一本にあの有名な鍋島が入ってました。酒米は兵庫県特A地区、吉川産山田錦です。色は無色透明、上立

彩の国より來たりし見知らぬ麗酒。着色なし、上立ち香は、吟醸香はわずかだが爽やか、苦味から甘味へ、新酒のようで、やや発泡感

なんと、酵母無添加のお酒です。色は無色、味は酸味をまず感じます。香りは、添加アルコールでしょうか、アルコール臭が結構あり

生もとというだけあり、酸味の押しが強い。色は無色透明。香りは乳酸様。含むと、酸味、辛み、苦味の順で味を感じる。 ラベル一

カネセ酒屋の８月の頒布酒になります。まず、一本目はこのとてもクセのありそうなお酒にしてみました。五年の古酒です。上立ち香

津川のお酒、古町のセブンで購入。常温保存、着色なし、上立ち香は硬水で作ったお酒のような香り、含むとアルコール感強し、辛み

原信のオリジナル酒とのことです。六日町原信で購入。常温保存されてました。色は無色、上立ち香は60％の吟醸レベルですが、吟醸