先日に続き、六十餘洲の吟醸酒を頂きました。酒米は山田錦ですが、純米酒バージョンと違い醸造用アルコールを入れることにより、

雪室に８年ねかせた古酒か熟成酒かというところですが、意外にひね感がないのが驚きでした。