石川県のお酒になります。辛口です。兵庫県産の山田錦100％使用の贅沢なお酒ですが、2000円くらいです。甘みはなく、辛いのと苦味あります。 ラベル一覧原料米兵庫県産山田錦100％使用麹精米歩合55酒造名宗玄酒造使用酵母製造県石川県日本酒度＋４くらい製造時期202312酸度低い購入日20240204アミノ酸度試飲日202...

これは、高澤酒造場に行って何とこの時期に搾られる生原酒が売り切れていて、酒造場のマスターにここならあるかも知れないというお酒屋さんに来て手にいれたものです。このお店も曙の生原酒もタッチの差で売り切れてました。 そこの冷蔵庫にあったのがこれ宗玄の生原酒です。曙と比較すると、さすが初しぼり、傾向はとても良く似ています。飲み...