#熟成酒

今回は、八海山本店の麹やさんで２年熟成した特別純米です。香りは控えめですが柔らかい酵母の良い香です。色は二年の熟成で着色

この５月に、夏酒として「特純」生詰が毎年出ます。さて、今年のできたてを買うか、並んでいる一年熟成を買うか悩みどころでした

群馬藤岡のセブンイレブンで購入。製造年月はなんと2023年12月😵、それでも買う気になったのは冷蔵庫保存だったので。うまく熟成

金澤屋さんお得意の熟成酒です。45％バージョンになってから初めての熟成です。濃いお酒です。熟成で、丸くなり甘味を感じます。

若駒酒造の生原酒ですが、さり気なく「2BY」とラベルがあり、二年の熟成酒になります。気づかず買った人はびっくりするかと思いま